腐乳醬涼拌冬瓜【萬用腐乳醬】 by煮野直人【冬瓜食譜】【涼拌菜食譜】

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腐乳和冬瓜，一個勁咸另一個就勁淡味，加埋一起

食竟然係如此的絕配。而且天氣炎熱令人體流失了

不少水份和鹽份，吃這個腐乳冬瓜便剛好保充人體

所需，夏天吃這個真的太快樂了。

完成時間   難易度   主要厨具

  1小時      陳師奶      湯鍋/鑊

食材

冬瓜 一斤

萬用腐乳醬(可配搭不同蔬菜，例如生菜和通菜等等)

腐乳 三磚 (細)

麻油 一湯匙

水 1.5湯匙

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做法

1先將冬瓜切去皮和籽，然後用水洗乾淨。

2 將冬瓜切成小塊。

3 可以用水烚五分鐘或蒸十分鐘，瀝乾放涼備用

4 將冬瓜排列好後，在中間加入調校好的腐乳醬。

5 雪凍後便可以享用啦。

温馨提示

1 腐乳可選擇用辣或不辣，亦可另外再加一些辣椒碎。

2 冬瓜必需要瀝乾水，否則會溝淡腐乳汁。

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