涼伴皮蛋豆腐【美味健康低卡路里】 by煮野直人【豆腐食譜】【涼拌菜食譜】【皮蛋食譜】

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完成時間   難易度   主要厨具

  半小時      陳師奶      刀

食材

蒸煮豆腐 一盒

皮蛋 兩隻

柴魚片(鰹魚片) 或豬肉鬆 適量

芫荽 一棵 切碎

蔥花

涼拌醬汁

生抽 兩湯匙

白醋 兩湯匙

麻油 一茶匙

蜜糖或糖漿 一茶匙 (或用半茶匙沙糖代替)

選用蜜糖更能提升涼拌醬汁的味道

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做法

1 在豆腐盒底部剪開一個小洞，便能輕鬆將豆腐脫模。

2 將豆腐切片(不要切得太薄)

3 將所有食材放好，淋上涼拌汁便完成。

用匙羹一啖擺哂入口就最正

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