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這個電飯煲有味飯系列只會用電飯煲絕不開火，
可以打救你夏天遠離熱廚房，會做足一百集，打
救你一百次。
嗚啦啦 嗚啦喇..
直人深信，如果大長今身處的時代已經有電飯煲的
話，長今都一定會用電飯煲來做拌飯吃。很可惜電
飯煲的發明足足遲咗四百年，大長今身處的朝鮮，
是距今接近五百年的16世紀，就算長今煮野食再叻
，總不能超越時空用到在20世紀中葉才面世的電飯
煲。所以今日，直人決定幫長今完成呢份電飯煲拌
飯食譜，正式收錄於100款終極電飯煲有味飯裏 。
嗚啦啦..夠鐘食藥..
完成時間 難易度 主要厨具
2小時 陳師奶 電飯煲
食材 (2人份量)
白米 一嘜半
水 一嘜半少啲啲 (芽菜會出水)
急凍梅頭豬扒 兩塊 切絲
雞蛋 1-2隻 (如食生蛋黃，預先分開蛋清和蛋黃)
銀芽 半斤
泡菜 2-3湯匙
蒜蓉 兩茶匙
乾蔥蓉 一茶匙
薑蓉 一茶匙
麻油 1.5湯匙
梅頭豬扒醃料
白胡椒粉 適量
蒜蓉 一茶匙
乾蔥蓉 一茶匙
薑蓉 一茶匙
韓式醃豬肉醬 4湯匙
醃一小時或以上
急凍豬扒處理
解凍
方法1 預早一日放入雪櫃保鮮格解凍，第二天取
出沖洗乾淨後浸水十分鐘去除血水，瀝乾抺乾後
切絲備用。
方法2 在浸豬扒的水中加入2湯匙鹽一起解凍，
之後徹底清洗乾淨，瀝乾抺乾後切絲備用。
温馨提示: 如果時間充足，方法一是必然首選方法。
芽菜處理
芽菜洗乾淨後，將芽菜瀝乾後加入一茶匙蒜蓉
和一湯匙麻油拌勻備用。
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做法
1 首先像平日一樣開始煲飯，但要比平日落少一
成水，因為芽菜會出水。
2 在飯成形後或最後十五分鐘放入肉絲和芽菜。
3 煮好飯後將肉絲和芽菜推開以製迼空位放入蛋白
，之後再煮約5分鐘或直至蛋白夠熟。
4 之後放入蛋黃，在芽菜和肉絲上加入半湯匙麻油
，泡菜和芝麻，拌勻所有食材便可享用。
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